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果蔬变温压差膨化设备

名称:果蔬变温压差膨化设备
详细信息 :



果蔬变温压差膨化干燥是近几年刚刚兴起的一种新型蔬干燥技术,它结合了热风干燥和真空干燥的优点、克服了真空低温油炸干燥等的缺点。变温压差膨化生产的膨化果蔬脆片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三产品,其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、易于贮存、携带方便,已经成为时下流行的果蔬休闲食品。

该产品是以新鲜果蔬为原料,经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后,采用变温压差膨化设备进行的,脱水果蔬膨化脆片的生产过程从低温脱水到膨化成型,完全是物理变化,没有化学变化,不加入添加剂。因此,脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原有的色泽和风味,口感细腻,余香绵长。

果蔬脆片压差膨化机做出来的产品的特点

1)营养丰富:真空膨化由于加工温度低,从而保留了原果蔬中绝大部分营养成分。

2)与普通热风干相比,真空低温膨化能够产生均匀的、显著的蜂窝结构,便于人体消化吸收。

3)复水迅速:由于真空低温膨化食品呈蜂窝状结构,所以在复水时,在单位时间内吸收水分多,复水迅速。

4)贮藏期长:真空膨化产品不含油,从而避免了油脂氧化现象,同时产品含水量在3%一下,所以产品保质期较长。

欢迎广大客户朋友来公司做果蔬脆片变温压差膨化生产线设备产品试验,免费安装调试,厂家定制。山东八一食品工业装备有限公司期待您的光临。





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